2 Rezepte, 15 Minuten. So hat Daniela Katzenberger mit Tobias gegessen.

Zutaten

Für den Teig

• 50 ml Milch
• 1 Ei
• 40 g Haferflocken
• 40 g Whey-Proteinpulver
• etwas Backpulver

Für das Topping

• 100 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt (halbfett)
• 100 g Blaubeeren
• Honig
• Zimt

Zubereitung

1. Haferflocken mahlen und mit dem Proteinpulver, Ei, Milch und Backpulver zu einem Teig verrühren.
2. In einer Pfanne zu 5 kleinen Pancakes ausbacken.
3. Mit dem Joghurt, Honig, Zimt und frischen Beeren toppen.

Zutaten

• 2 Vollkornwraps
• 50 g Feta (fettreduziert)
• 50 g Blattspinat
• 4 Cherrytomaten
• ¼ Gurke
• 3 Eier
• Hummus
• etwas Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Rührei zubereiten: Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze stocken lassen, dabei gelegentlich rühren. Feta in kleine Würfel schneiden und kurz vor Schluss unter das Rührei heben, sodass er leicht schmilzt.
2. Wraps belegen: Vollkornwraps mit Hummus nach Belieben bestreichen. Spinatblätter, gewürfelte Tomaten und Gurken drauf verteilen. Das warme Rührei mit Feta auf dem Gemüse platzieren.
3. Wrap einrollen und genießen: Den Wrap fest einrollen, gegebenenfalls mit einem Zahnstocher stabilisieren. Optional in einer heißen Pfanne ohne Öl kurz anrösten, damit er knuspriger wird.